¡Esto es Aggie!

 

Por qué Aggie? Se llama "Aggie" porque ese es el nombre que se les da a los estudiantes de UC Davis. Los "Agriculturals". Este vino representa mi etapa de universidad. A un año de la crisis Argentina del 2001, decidí ir a estudiar a este lugar ya que es visto por los enólogos del mundo como un lugar de mucha reputación. Fue una época de mucho aprendizaje... tiempo de precisión y técnica!


Ficha Técnica


Otras Cosechas:


Concepto Enológico

Este vino busca honrar la técnica aprendida allá bien al norte. Busca encontrar lo moderno dentro de una disciplina muy tradicionalista por naturaleza. Por esta razón este vino se centra en Gualtallary, una zona de viñedos jóvenes que produce vinos complejos y que representa para muchos una zona vanguardista de gran potencial.


Perfil de Suelo